قسمت 87
علی رغم این بوییدن در راه منزل از محل کار با دستی بر روی فرمان و دست دیگر در حال استشمام نوار بویایی را پیشنهاد نمی کنیم.
روش ساده برای غلبه بر تونل بویایی نظر خواهی از همکاران است اینکه این عقاید مفید است یا نه؟بستکی به شخصیت افرادی دارد که از ایشان نظرخواهی می شود
برخی افراد ذاتا از یافتن اشتباهات ناتوان هستند و ممکن است ...
قسمت 86
چرا که مستعدیم رایحه ترکیب را به عطر اصلی نزدیک بدانیم معمولا پدیده بویی که آرزو داریم در تطبیق سازی همیشه وجود دارد ما آن بویی را می فهمیم که انتظارش را داریم و دوست داریم استشمام کنیم چیزی که اینجا شرح دادیم تونل بویایی نامیده می شود.
اغلب متوجه پیچیدگی های عطر نمی شویم خصوصیات قوی تر عطر بر احساس ما غلبه می نماید اگر این ...
قسمت 85
اینکه چقدر می بایست به مقایسه نمونه اصلی با نمونه تطبیقی و اضافه کردن مواد دیگر پرداخت سوالی است که تجربه و قضارت می تواند به آن پاسخ دهد
همیشه وسوسه ای وجود دارد که بیشتر به پیش برویم وبدون توجه به موادی که می بایست کنار گذاشته شود ماده بیشتری اضافه نماییم
با انجام این کار فرمول بیش از حد پیچیده شده و امکان شناخت ایده های ...
قسمت 84
هنگامی که تفاوت بین دو نمونه شناسایی شد می بایست فرضیه خود را امتحان کنیم برای این منظور می توانیم نوار ها را در دست مان جابه جا نموده تا جایی که ندانیم کدام نمونه اصلی و کدام یک نمونه تطبیقی است
حال فقط با راهنمایی فرضیه جدیدمان سعی نماییم نونه اصلی را تشخیص دهیم اگل این کار اسان بود فرضیه مان درست است.
تکنیک دیگری که در ...
قسمت 83
پاسخ صادقانه به این سوال که کدام یک از ترکیبات ساخته شده به نمونه اصلی نزدیک تر است اغلب مشکل می باشد چون معمولا فکر می کنیم آخرین نمونه بهترین و نزدیک ترین نمونه به عطر اصلی است.
یکی از مشکلات بویایی مقایسه ای این است که رایحه نمونه دوم قویا تحت تاثیر احساسات شده از عطر اول قرار دارد
مخصوصا هنگامی که دو نمونه پی در پی و ...
قسمت 82
از تکنیک ترکیب خطی استفاده گردد این تکنیک بدین معناست به جای استفاده از بیس ها از مواد منفرد و یا طبیعی استفاده شود علی رغم این هنگامیکه از وجود بیس های پرکاربرد سنتی درع طر اطمینان حاصل پردید می توان آن بیس ها را نیز به ترکیب اضافه نمود.
همچنین هنگام پرداخت نمودن ترکیب کامل شده یا هنگامی که هدف از تطبیق حصول به عطر کاملا ...
قسمت 81
تطبیق سازی با استفاده از شامه
همان گونه که تاکنون بیان گردید امروزه بیشتر کار تطبیق سازی با کمک دستگاه گاز کروماتوگرافی انجام می گردد اما اجازه دهید فعلا فراموش کنیم
دستگاه جی سی در دسترس است و بحث مان در خصوص تطبیق سازی را فقط با راهنمایی حس شامه ادامه دهیم .
اجازه دهید برگردیم به نمونه ای که می بایست تطبیق گردد پس از ...
قسمت 80
مغز انسان در تشخیص الگوها به صورت ویژه ای تخصص دارند ما فورا می توانیم در اتاقی پر از انسان های در حال گفتگو کلمات خاصی را تشخیص دهیم یا در ارکستر به صورت مجزا به ویولن گوش فرا دهیم
توان شناخت اشیا از میان اطلاعات زیاد ورودی بصری نیز بر توان تشخیص الگو ها پایه گذاری شده است مغز انسان حتی از هوشمندترین کامپیوترها نیز بهتر به ...
قسمت 79
وی ابتدا نوع فوجر را تشخیص می دهد و سپس می گوید ازآن جا که این عطر از نوع فوجر است می بایست دارای اسطوخودوس و ......باشد.
عطار با استشمام بیشتر عطر به دنبال مواد دیگر می گردد سپس دقت خود را بر روی ویژگی هایی که آن عطر را از الگوی فوجر متعارف متمایز می کند
متمرکز می نماید و اجزا عرفی آن را به صورت ذهنی کنار می گذارد وی ممکن است ...
قسمت 78
تشخیص الگوهای بویایی
عطار با تجربه حتی هنگام بوییدن ترکیب پیچیده به آسانی قادرا ست حضور اجزا طبیعی را در ترکیب تشخیص دهند وی برای شناخت مواد موجود نیاز ندارد به هزاران ماده خوش بو فکر کند.
ترکیبات ویژه مانند نعناع هندی از لحاظ بویایی الگویی دارند که عطاران قادرند فورا آن را بشناسند.
عطاران با تجربه توان شناخت الگوی ...
قسمت 77
بویایی با تمرکز یعنی کنار گذاشتن ذهنی اجزایی که حضورشان در ترکیب کاملا کشف شده و بوییدن در کنار آن برای تشخیص مواد دیگر لمی که توسط پاول جلینک پییشنهاد گردیده است
اشباع نمودن بویایی با ماده که مطمئنا در ترکیب وجود دارد تا حس بویایی بیشتر به مواد دیگر حساس گردد استفاده از این لم هنگامی که ساخت عطر به آخرین مراحل خود نزنیک ...
قسمت 76
ارزیابی رایحه این مواد در مراحل مختلف تبخیرشان در ترکیب نیز مهم است
اجزا ترکیب به دلیل فشار تبخیر متفاوت با سرعت های گوناگونی بخار می گردند بنابراین مواد خوش بو در مراحل مختلف تبخیر خودشان را نشان می دهند
فرارترین اجزا در مراحل اولیه تبخیر ولی چسبندهترین آن ها در مراحل پایانی وقتی که اغلب مواد دیگر ضعیف شده اند ظاهر می ...